Медовый Спас позвал за мёдом нас
- среда, 14 авг 2019, 10:00
-
23
-
1.7K
- среда, 14 авг 2019, 10:00
-
23
-
1.7K
«Первый Спас», «Маковый» и даже «Мокрый» в народе больше известен как «Медовый». Отмечается он 14 августа.
Узнать, какой же мёд настоящий, мы отправились в Граворново, в гости к пасечнику Василию. Он начал заниматься пчеловодством недавно, но считает, что дело это можно изучать и осваивать всю жизнь.
Работу пчёл мы заметили уже в саду. Они опыляют плодовые деревья, а те в свою очередь дают прекрасный урожай.
Ульи на «Доброй пасеке», так называется хозяйство, разные. Есть традиционные, а есть колоды. Это полое дерево, верхняя оболочка сделана для защиты от непогоды и ос. Из таких домиков мёд забирают не каждый сезон, а раз в два-три года. Василий считает, что в колодах мёд самый настоящий, ведь в этом случае человек не может вмешаться в рабочий процесс пчёл.
Каждый мёд, в зависимости от цветов, имеет свой, запах, вкус, цвет и полезные свойства. Срок кристаллизации тоже у всех разный. Например, каштановый может оставаться мягким несколько лет. Для Подмосковья традиционны липовый, кипрейный, мёд акации, цветочный.
Хозяин пасеки научил нас, как можно определить настоящий мёд. Если капнуть его на салфетку, то он не должен растекаться или оставлять влажное пятно. Можно ложку мёда растворить в чистой воде и добавить несколько капель йода. Если цвет йода не изменится, значит, посторонних примесей нет.
Василий рассказал и про уникальные свойства других продуктов пчеловодства. Все они полезны для здоровья человека. Важно знать, что и в каких количествах употреблять. А ещё существует апикотерапия. Пчёлы помогают снять стресс и напряжение.
А вы уже попробовали свежий мёд?
