Настойка: народное лекарство или скрытая угроза? Эксперт Пироговского Университета о главном мифе и реальном вреде
- суббота, 13 дек 2025, 11:32
-
0
-
545
- суббота, 13 дек 2025, 11:32
-
0
-
545
Настойка — это разновидность алкогольного напитка, получаемая путём настаивания различных растительных или иных веществ на этиловом спирте или водке в течение определенного времени. Ключевое технологическое отличие настойки от настоя (водной вытяжки) — обязательное использование в качестве экстрагента этилового спирта.
Основным и безусловно вредным компонентом любой настойки является именно этиловый спирт. Независимо от того, на каком сырье (травах, ягодах, кореньях) она приготовлена, первичное и наиболее разрушительное воздействие на организм оказывает этанол. Добавляемые компоненты выполняют в основном роль ароматизаторов и вкусовых добавок.
Сами по себе, в отрыве от спирта, они могут быть нейтральны или даже полезны, однако в составе настойки их эффект суммируется с токсическим действием алкоголя, что приводит к комплексному негативному влиянию на все системы организма.
В связи с этим важно подчеркнуть: не существует «безопасных» или «опасных» настоек с точки зрения основного действующего вещества. Вред обусловлен прежде всего содержанием спирта. Распространенное мнение о меньшем вреде настоек по сравнению с другими домашними алкогольными напитками, например, с самогоном, — ошибочно.
Действительно, в отличие от самогона, который при кустарном производстве содержит значительное количество опасных сивушных масел и других примесей, для настоек обычно используется относительно чистая спиртовая основа (спирт или водка). Однако это не отменяет того факта, что основным повреждающим агентом в обоих случаях остается этиловый спирт. Его разрушительное воздействие на печень, сердечно-сосудистую, нервную системы и организм в целом нивелирует потенциально положительные свойства исходного растительного сырья.
Таким образом, настойку следует рассматривать исключительно как алкогольный продукт со всеми вытекающими рисками для здоровья, а не как лечебное или безвредное средство.
