Кто накормит школьников и чиновников
- четверг, 23 ноя 2017, 10:32
-
4
-
2.6K
- четверг, 23 ноя 2017, 10:32
-
4
-
2.6K
Казалось бы, конкурсы на организацию питания в школах уже давно проводятся по известному сценарию. Участвуют несколько компаний, а в итоге побеждает одна на весь Истринский округ (ранее район).
У чиновников и родителей учеников диаметрально противоположные взгляды на это.
«Для нас предпочтительнее иметь дело с одним поставщиком, причём лучше, если он будет обеспечивать питанием наши школы не полгода, а более продолжительное время, - сказала корреспонденту Истра.РФ начальник Управления образование администрации г.о. Истра Татьяна Николаева. - Ведь в этом случае не нужно менять оборудование, персонал, поваров, а значит, будет меньше бумажной волокиты, не нужно подписывать новые договоры и так далее».
Логично, но при условии, что качество питания будет соответствовать требованиям.
«Во всех школах питание одинаковое, разница в цене лишь от того, что в учебных заведениях разное количество учащихся, – пояснила Татьяна Николаева. – Кстати, из-за того, что в течение года или полугода в школах меняется число учеников, конкурсы по обеспечению школ питанием проводят раз в полгода, а не раз в год, как по детским садам».
Тендеры по этому виду деятельности должны максимально обелить этот бизнес, в результате чего питание в школах должно быть сытным и вкусным. Впрочем, родители часто выражают недовольство и предлагают чиновникам самим питаться со школьной кухни.
Это невозможно: разные требования, разные деньги. Разные запросы.
А кто кормит окружных чиновников? И по какой схеме оформляются эти отношения?
Оказывается, выбор поставщика питания проходит не на открытом конкурсе, а по иной схеме. Здание буфета-столовой сдаётся в аренду компании, занимающейся ресторанным бизнесом.
В нашем случае два последних года бизнес-ланчи сотрудникам администрации предоставляет ресторан «Истра».
«Нам это выгодно, главным образом потому, что мы находимся через дорогу от здания администрации, - рассказывает владелец ресторана. - Предыдущий поставщик ушёл с этого места, так как затраты на перевозку и логистику съедали всю маржу».
«Мы же не жадничаем – наша максимальная надбавка 25%, а на некоторые виды продукции вообще нулевая. Главное для нас - оборачиваемость продуктов, они не должны долго храниться и в результате портиться. Имиджевый или социальный это для нас бизнес – я не задумывался, нам предложили стать арендаторами помещения столовой в администрации – мы согласились», - заключил обеседник.
