33 партии хлебобулочной продукции забраковал Роспотребнадзор региона в минувшем году
- воскресенье, 1 мар., 13:08
-
6
-
2.5K
- воскресенье, 1 мар., 13:08
-
6
-
2.5K
О контроле хлебобулочных и кондитерских изделий рассказали в Роспотребнадзоре Московской области.
Как сообщили в ведомстве, в 2025 году забраковано 33 партии хлебобулочной продукции и 108 партий кондитерских изделий. Основными причинами изъятия из оборота пищевой продукции стали: неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре, хранение и реализация продукции без маркировочных ярлыков.
В 2025 году специалисты исследовали 1392 пробы хлебобулочных изделийи и 1467 проб кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.
Токсичных химических элементов, таких как мышьяк, ртуть, свинец, кадмий, а так же микотоксинов, в пробах кондитерских изделий не обнаружено. В двух пробах хлебобулочных изделий выявлены пестициды.
Процент проб хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей и др.), за указанный период составил 0,8 %, кондитерских изделий – 2,6 %.
По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и др.), не соответствовали нормативным требованиям 4 % исследуемых проб хлебобулочных и кондитерских изделий.
По всем фактам выявления некачественной продукции приняты меры по приостановлению реализации данной продукции, ответственные лица за выявленные нарушения привлечены к административной ответственности.
Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда быть на связи!
