История «Истринской сыроварни» воодушевила производителей молока

  • Четверг, 14 июл., 11:00
  • сomment 29
  • view 1.8K

«Истринскую сыроварню» посетили производители молока, сельхозкормов  и оборудования для переработки молочного сырья из разных регионов России.

История «Истринской сыроварни» воодушевила производителей молока

Специалисты сельского хозяйства приехали сюда в рамках автобусного отраслевого пробега «Аграрная Россия», организованного «Институтом молока». С 12 по 15 июля участники пробега посетят лучшие организации сельскохозяйственной индустрии на территории Московской, Владимирской и Рязанской областей. 

Основатель "Истринской сыроварни" Олег Сирота рассказал гостям историю создания своего предприятия. Как 7 лет назад начинали с помещения в 200 квадратных метров и одного маленького котла, перерабатывая 300 килограммов молока. Как выручили люди, оплачивая предзаказы на сыр, которого ещё не было. Как искали поставщиков молока, как поддержала власть и как в итоге вышли на ежедневную переработку 30 тонн молока  и производство 10 сортов сыра.

Разговор с коллегами получился не абстрактным, а очень конкретным. Обсудили, как в цехе, где варят сыр, сделать правильный пол, с какими заквасками лучше работать в условиях санкций... Но главные вопросы касались качественных показателей молока.

Гости также посмотрели сырохранилище – гордость "Истринской сыроварни"— и продегустировали сыр.


Поделитесь новостью

В текущем году обещанной парковки театралы не дождутся Стражи порядка задержали подозреваемых в совершении серии краж из автомобилей

Комментарии (29)

Написать комментарий
  • Аватар
    Фалалей
    Пятница , 15 июл. в 12:40
    1
    Ответить

    Молоко мало произвести, его надо как то реализовать. Если сам фермер не в состоянии переработать или реализовать  объем произведенного молока, ему придётся сдавать его скупщикам. В Подмосковье монополисты скупают молоко за копейки. Производить в нынешних условиях молоко не выгодно. Сколько людей уже на этом обожглись. Поддержки от правительства никакой. Крутись сам, как хочешь. 

    • Аватар
      Вильгельм
      Пятница , 15 июл. в 21:41
      1
      Ответить

      Для на­ив­ных ду­рач­ков и соз­дан бо­ро­да­тый распиаренный ба­ла­бол.

  • Аватар
    Агафоника
    Четверг , 14 июл. в 12:45
    1
    Ответить

    Может он и неплохой мужик, вложил массу сил и средств в свой бизнес и его раскрутку.. но думаю главе надо не забывать, что есть и другие фермерские хозяйства и собственные производства, которым нужна поддержка, хотя бы информационная. 

    • Аватар
      Веста
      Четверг , 14 июл. в 13:42
      1
      Ответить

      Его поддерживает губернатор. Видимо, есть какая то договорённость. Вы правы, множество фермерских хозяйств не то что областной поддержки никогда не дождутся, их и местная власть в упор не видит. А жаль, есть очень добросовестные трудяги, которым и нужно то чуть чуть помочь, пока не раскрутятся. Но... Увы и ах. 

      • Аватар
        Савин
        Четверг , 14 июл. в 14:17
        0
        Ответить

        Веста, вы правду глаголете, много заумных рассуждений, обещаний со стороны власти, но на деле ноги сотрешь до колен, что бы добиться обещанного. Ныне каждый,кто решил этим заняться должен быть властью обласкан, а то дифирамбы власть поет, что 330 тыс тонн молока за первое полугодие получили, но этот показатель больше 10 лет был таким, а ведь было обещано, что уже в 2020 по году Московская обл. получит молока один млн. тонн в год, а топчемся вокруг650 тыс тонн и поголовье коров увеличить до 300 тысяч голов обещали, а ныне их буренок всего 88тыс голов. Кто спросит с тех, кто трещал об будущих успехах, а ведь они и сегодня продолжают в системе власти безбедно существовать и наводить тень на плетень. Пора за слова нести ответственность и по вертикали и горизонтали во всех этих властных структурах. Этого требует жизнь и Президент РФ.

      • Аватар
        Ипатий
        Четверг , 14 июл. в 15:31
        0
        Ответить

        Столько же молока производит и Омская обл. Данных по производству молока в день по МО  я не нашла,хотя по другим областям ежедневные надои есть. У нас  только годовое  производство и  надои  коров--рекордсменок.  Наверное,часть молока закупается в других областях

      • Аватар
        Елистрат
        Четверг , 14 июл. в 20:22
        0
        Ответить

        Ипатий, Московская область в былые годы 1990 производила 2млн. тонн молока и имела поголовье коров около 550 тыс. голов. Но важно очень еще  и то, что занимаясь молочным животноводством, это рабочие места, за счет которых обеспечивали занятость людей, а это зарплата, которая обеспечивала им достаток.

      • Аватар
        Рубен
        Пятница , 15 июл. в 08:19
        -1
        Ответить

        Только к привозу в магазин толпа стояла и сметали за полчаса, после работы купить молоко, было уже не возможно. Достаток это когда "три квартиры, две машины и паёк в распредилителе".

      • Аватар
        Ермолай
        Пятница , 15 июл. в 08:34
        1
        Ответить

        И памятник Ленину снести! Да "гость"?

      • Показать еще 5 ответов
    • Аватар
      Ипатий
      Четверг , 14 июл. в 15:22
      1
      Ответить

      Сколько миллионов ему давали из бюджета МО. Это  из открытых  источников.

  • Аватар
    вита ушлёпина
    Четверг , 14 июл. в 10:08
    1
    Ответить

    Истринский сыровар посеял коноплю-вот все и воодушевились😳😳😳

    • Аватар
      Меркул
      Четверг , 14 июл. в 11:49
      1
      Ответить

      😂😂😂

  • Аватар
    Диодора
    Четверг , 14 июл. в 09:33
    0
    Ответить

    Не­дав­но его тут *** зва­ли...

    • Аватар
      Иероним
      Четверг , 14 июл. в 11:50
      1
      Ответить

      Завидуешь? 

      • Аватар
        Домнина
        Пятница , 15 июл. в 08:13
        -2
        Ответить

        Констатирую, а из архива слово не затрёшь...

      • Аватар
        Ермолай
        Пятница , 15 июл. в 08:34
        2
        Ответить

        Завидуешь!!!😂

      • Аватар
        Тит
        Суббота , 16 июл. в 08:00
        1
        Ответить

        Бабло, конечно )

  • Аватар
    Олимпиада
    Четверг , 14 июл. в 08:34
    1
    Ответить

    Как же он надоел! У нас в районе есть Бударовское молоко, молокозавод в Снегирях, в Агрогородке, есть ИП - производители мясной продукции и сыров. Почему рассказывают только про Сироту? Вопрос и к Истра.рф: расскажите о других производствах! Не только пищевых, но и других ремесленников! В нашем районе есть гончарные школы, есть мультипликация песком, а уж сколько у нас школ верховой езды! У нас очень хороший район! Надо только это увидеть!

    • Аватар
      Иероним
      Четверг , 14 июл. в 11:52
      1
      Ответить

      Да действительно,как будто,кроме Сироты и его сыроварни,в округе, вообще больше ничего и никого нет. 

      • Аватар
        Денисий
        Четверг , 14 июл. в 12:19
        1
        Ответить

        Сейчас повсеместно  продвигают Сыр(  не только в Истре),  , научились бы его еще делать. нужно для сыра  специальное молоко,   климат, луга,  династии--сыровары. А то --откроем  " сырный заводик" и    "сыр" получился.

      • Аватар
        Елистрат
        Пятница , 15 июл. в 16:14
        1
        Ответить

        До­рого, и не вкус­но!!!

    • Аватар
      Агап
      Четверг , 14 июл. в 14:47
      0
      Ответить

      А где это в Снегирях молокозавод находится?

      • Аватар
        Радана
        Четверг , 14 июл. в 15:53
        0
        Ответить

        Думаю имели ввиду ферму, на которой можно купить свежее молоко, творог и масло собственного производства.

      • Аватар
        Андрон
        Четверг , 14 июл. в 17:01
        0
        Ответить

        НЭХ "Снегири" в Рождествено! Они производят молоко, но продают или производителям йогуртов, или из бочек. По крайней мере, года 3 назад было так.

Обсудить

Аватар