Роспотребнадзор подготовил проект, запрещающий размещение предприятий общепита в жилых домах
- четверг, 7 май., 11:04
-
0
-
134
- четверг, 7 май., 11:04
-
0
-
134
Проект направлен на сегмент массового производства, то есть на фабрики-кухни и цеха, выпускающие порционные блюда для торговых сетей и служб доставки.
Среди требований проекта речь идёт о том, что процессы производства должны быть автоматизированы минимум на 50%. Запрещено использовать привозную воду, необходим центральный водопровод. Необходимо установить ультрафиолетовые лампы для обеззараживания воздуха. Предприятия обязаны ежедневно сохранять суточные пробы каждого приготовленного блюда на случай проверок.
Если проект утвердят, новые требования могут начать действовать с 1 сентября 2026 года.
При этом традиционные кафе и рестораны, работающие на первых этажах жилых домов, под запрет не попадают.
Ранее мы писали, что Роспотребнадзор проверит законность подвального производства в жилом доме в Истре.
Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда быть на связи!
