Директорам истринских школ поставили на вид
- понедельник, 1 апр 2019, 20:00
-
20
-
2.1K
- понедельник, 1 апр 2019, 20:00
-
20
-
2.1K
В середине марта Роспотребнадзор совместно с прокуратурой провели проверки образовательных учреждений г. о. Истра на предмет соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям школьных пищеблоков.
Об этом Истра.РФ рассказал начальник территориального отдела Управления Роспортебнадзора Московской области по г. о. Истра Александр Куприянов.
Он подробно перечислил выявленные нарушения. В частности, директорам истринских школ указали на следующие упущения.
1. Не весь разделочный инвентарь промаркирован.
2. При мытье посуды используются металлические мочалки.
3. Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха.
4. Посуда для суточных норм не маркируется с указанием наименования приёма пищи и датой отбора.
5. На потолке овощного склада имеются трещины, что исключает их влажную уборку.
6. Работники пищеблока во время работы носят ювелирные изделия (кольца, серьги).
7. Маркировочные ярлыки на куриные яйца не соответствуют сертификату соответствия.
8. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции не ведётся.
Все эти замечания должны быть незамедлительно устранены. Отметим также, что рейды по школам округа носили внеплановый характер.
