Ягоды в Подмосковье: когда, где и как собирать?

Ягодный сезон в Подмосковье начинается в июне и продолжается до поздней осени. 

Однако чтобы не пропустить сбор любимых ягод, необходимо знать не только удачное время, но и подходящие места для этого.

Когда отправляться на поиски черники и голубики, где найти малину и землянику, а главное, как сохранить полезные свойства и вкус собранного урожая? Давайте разбираться.

Когда собирать?

Наступление августа означает появление в лесах ежевики, шиповника, княженики и вороники. В каждой из этих ягод содержится много полезных элементов. Например, лесная ежевика улучшает состояние крови и борется с холестерином – следствием малоподвижного образа жизни. Шиповник является источником витаминов и минералов, помогает при сахарном диабете и стимулирует обмен веществ. Княженика и вороника – необычные по названию, но полезные для организма – укрепляют иммунитет и обладают противовоспалительными свойствами.  

Также в августе продолжает созревать земляника, голубика, костяника, черника. За ними можно отправляться и раньше, в июне и июле. Ягоды первого урожая лучше всего подходят для длительного хранения.

А вот поздние осенние плоды (клюква, брусника, морошка) по праву можно считать самыми полезными. Многие из них растут в сухих местах, на болотах или на берегах озёр. Они имеют антисептические свойства, улучшают иммунитет и часто используются в медицине.

Где собирать?

Искать ягоды нужно вдали от автомагистралей, свалок, кладбищ и заводов. Вредные вещества, пыль и газы оседают в почве, со временем проникая в сами плоды. Это опасно для здоровья, поэтому выбирать места нужно правильно.

Земляника. Луга, поля и леса. Отправиться на поиски можно в Талдым, Серпухов, Воскресенск, Ногинск (озеро Бисерово).

Черника. Болота и ельники. Сергиев Посад, Можайск, Руза, Орехово-Зуево.

Голубика. Болота и заболоченные леса. Талдом, Шатура, Егорьевск.

Малина. Лесные овраги, большие поляны, вырубки, гари. Отлично подойдёт район Волоколамска, берега Сенежского озера или реки Дубна.

Брусника. Хвойные леса, пески, болота. Шатура, Егорьевск, Мещерская низменность.

Клюква. Верховые болота. Шатура, Талдом.

Как собирать?

«Правильно» нужно не только находить места и выбирать время, но и срывать и транспортировать каждую ягодку. При сборе нельзя использовать какие-либо приспособления. Выбирать нужно только созревшие плоды: дозревать в корзине ягоды не умеют. Кстати, насчёт корзины. Чтобы не испортить урожай, следует использовать небольшую емкость (ведёрко или лукошко), в которой и довезёте ягоды до дома.

Также важно, чтобы ягоды после сбора находились в прохладном месте и были скрыты от солнечных лучей. Иначе они быстро потеряют полезные свойства и свежий вид.