В популярных сетевых магазинах обнаружили небезопасное мороженое
- суббота, 1 июн., 09:00
-
4
-
1.2K
- суббота, 1 июн., 09:00
-
4
-
1.2K
Роскачество выявило мороженое с заменителем молочного жира, не указанном на упаковке, кишечной палочкой и признаками фальсификации.
Для контрольной закупки специалисты приобрели мороженое 38 торговых марок в четырёх интернет-магазинах и девяти федеральных торговых сетях. Упаковки обезличили и проанализировали по 230 показателям — на безопасность, достоверность маркировки и качестве сырья.
Признаки фальсификации обнаружили в продукции марок «Филёвское», «Ленинградское», «Вкусландия», «Ля Фам» и «Как раньше».
Производители «Как раньше», «Ля Фам» и «Филёвское» не указали заменитель молочного жира на упаковке, хотя лабораторные исследования подтвердили наличие заменителей в данных продуктах.
В пломбире «Ермолино» и «Мишка на полюсе» нашли бактерии группы кишечной палочки.
В исследованном мороженом не обнаружили золотистого стафилококка, патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонеллу) и листерий, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) не превышало установленных законодательством норм.
Закупленное мороженое исследовали и на содержание сахара.
Согласно требованиям ТР ТС 033/2013, массовая доля сахарозы в пломбире – не менее 14%; в сливочном – не менее 14%; в молочном – не менее 14,5%. Меньше всего сахара оказалось в мороженом «ВкусВилл» (сливочное ванильное в вафельном сахарном рожке) – всего 8,4%. В мороженом других марок массовая доля сахарозы варьировала от 14,06 до 17,87%.
Среди образцов, которые соответствовали обязательным требованиям: пломбир марок «Золотой стандарт», «Вологодский пломбир», «Светаево», «Коровка из Кореновки», «Чистая линия», Monterra и «Монарх», сливочное мороженое «Белое золото», «ВкусВилл», «Степ», «Магнат», «Свитлогорье» и других производителей.
Молочное и двухслойное мороженое Эkzo, Bounty, Maxiduo и M&M’s также отвечало стандартам.
