Масленица в «Дворике на Рябкина» удалась!
- среда, 25 фев., 16:20
-
6
-
174
- среда, 25 фев., 16:20
-
6
-
174
В «Дворике на Рябкина» Масленица объединила народы: под одной крышей гостей угощали и традиционными блинами, и узбекским пловом, и армянским хашем.
В минувшие выходные в «Дворике на Рябкина» шумно, сытно и по-семейному тепло встретили Масленицу. Хозяин заведения Хачик решил, что проводы зимы — отличный повод не только напечь блинов, но и познакомить гостей с кулинарными традициями Востока. Так родилась идея необычного праздника, который объединил за одним столом любителей русской и узбекской кухни.
Главным действом стало приготовление настоящего узбекского плова. Хачик лично встал у казана и щедро делился секретами: почему рис нужно промывать до прозрачной воды, как правильно перекаливать масло и в какой момент добавлять зирвак.
«Плов — это не просто еда. Это целая философия. Когда готовишь с душой, он объединяет людей, как сегодня: за одним столом и русские, и узбеки, и армяне. Это и есть настоящий праздник», — поделился Хачик.
Пока плов томился и доходил до кондиции, гостей ждало другое лакомство — горячий и наваристый хаш. Ароматный бульон согревал в этот февральский день и создавал ту самую атмосферу домашнего уюта, за которой многие и приходят в «Дворик».
Ну и какая Масленица без блинов? На стол подали горы румяных, кружевных блинчиков — с пылу, с жару, с маслом, сгущенкой и вареньем. От них невозможно было оторваться: тонкие, нежные, они таяли во рту и отлично дополняли восточное застолье.
Праздник удался, доказав лишний раз, что за настоящим уютом и вкусной едой не обязательно ехать далеко. Достаточно заглянуть в знакомый «Дворик на Рябкина», где всегда накормят, согреют и подарят хорошее настроение — независимо от национальности и кулинарных пристрастий.
