Как пост влияет на состояние организма? Комментарий врача

Можно или нельзя? Великий пост с точки зрения гастроэнтеролога.

Закончилась Масленичная неделя, у православных верующих идёт первая неделя самого продолжительного, Великого поста.

Поститься или не поститься, и если соблюдать пост, то что надо знать о влиянии на организм смены рациона питания? С этим вопросом мы обратились к старшему лаборанту кафедры гастроэнтерологии Института непрерывного образования и профессионального развития Пироговского университета Марии Евгеньевне Жаровой.

— Мария Евгеньевна, с точки зрения медицины, как соблюдение поста влияет на организм?

— Во время поста верующие ограничивают себя в пище животного происхождения, например, мяса. Когда организм не получает привычного набора веществ, ему нужно приспособиться. Это адаптация может стимулировать обмен веществ и даже стать своего рода «перезагрузкой» для пищеварительной системы, позволяя ей немного отдохнуть от переработки более тяжёлой пищи.

Печень начинает использовать запасы жира для получения энергии, что может даже помочь очищению организма от накопленных токсинов.

Во-вторых, отказ от определённых продуктов, таких как мясо или молочные изделия, иногда стимулирует людей употреблять больше фруктов, овощей и цельных злаков. Это обогащает рацион клетчаткой, витаминами и минералами, что, конечно, полезно для здоровья. Клетчатка, например, помогает пищеварению и поддерживает здоровую микробиоту кишечника, которая играет ключевую роль в общем самочувствии.

— Нет ли опасности, что вместе с отказом от продуктов животного происхождения мы получим дефицит необходимых белков, микроэлементов, витаминов?

— А вот это как раз другая сторона картины. Безусловно, резкие изменения в рационе могут привести к дефициту определённых питательных веществ, таких как белки или витамин B12, которые часто содержатся в мясе и других животных продуктах. Я бы посоветовала разумно подходить к соблюдению поста, продумать способы, как компенсировать недостаток этих веществ из других источников, таких как бобовые или орехи. 

 — В православных храмах священники всегда делают акцент на том, что поститься надо «по силе, по возможности». Существуют послабления для больных, активно физически работающих, детей. А что говорит наука? Есть категории людей, которым пост противопоказан?

 — Хотя временный отказ от продуктов животного происхождения может быть полезным для многих, есть группы людей, которым рекомендуется избегать его или консультироваться с врачом перед началом поста.

В первую очередь это беременные и кормящие женщины. В этот период организму требуется больше питательных веществ для поддержания здоровья матери и полноценного развития ребёнка. Жёсткие пищевые ограничения могут привести к дефициту важных элементов, что негативно скажется как на самочувствии женщины, так и на росте и развитии малыша.

Дальше — дети и подростки. В период активного роста и развития организму требуется большое количество энергии и питательных веществ. Ограничение в питании в этом возрасте может привести к дефициту важных элементов, что негативно отразится на росте, развитии и общем самочувствии.

Конечно, с осторожностью к смене рациона и ограничению в продуктах следует подходить людям с хроническими заболеваниями. Пост может оказывать нежелательное влияние на здоровье, особенно при таких состояниях, как диабет, где длительные перерывы в питании могут привести к резким колебаниям уровня сахара в крови. Также ограничения в рационе могут негативно сказаться на состоянии людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими хроническими патологиями. 

В зону риска попадают люди с расстройствами пищевого поведения. Пост может усугубить течение анорексии, булимии и других расстройств, так как ограничение в питании нередко становится для таких людей инструментом усиленного контроля над телом. Это может привести к ухудшению психологического и физического состояния, поэтому в подобных случаях важно проявлять особую осторожность и при необходимости обратиться за поддержкой к специалисту.

Люди с дефицитом массы тела. Если у человека уже наблюдается нехватка веса, дополнительные ограничения в питании могут усугубить дефицит важных питательных веществ. Это повышает риск истощения, снижения иммунитета и ухудшения общего состояния здоровья.

— Не секрет, что в храмах всё-таки больше людей немолодого возраста. Как на состоянии здоровья пожилых людей может сказаться пост?

С возрастом обмен веществ замедляется, а потребность в определённых питательных веществах, таких как белок, кальций и витамины, возрастает. Жёсткие ограничения в питании могут привести к ослаблению иммунитета, потере мышечной массы и ухудшению общего самочувствия. Поэтому пожилым людям важно поддерживать сбалансированный рацион, учитывая особенности своего организма и состояние здоровья.

— Можно ли сказать, что гастроэнтерологи  не рекомендуют соблюдать пост?

Для многих людей он становится возможностью улучшить питание, очистить организм и научиться осознанному подходу к еде. Однако важно помнить, что любое ограничение должно быть разумным и не наносить вред здоровью.

Если вы решили поститься, позаботьтесь о сбалансированном рационе, учитывайте особенности своего организма и при необходимости консультируйтесь с врачом. Пост — это не про строгие запреты, а про осознание своих потребностей и гармонию — как внутреннюю, так и физическую.

Авторы

Елена Аёшина